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Passione, condivisione e famiglia
Confezione: 400 g
Categoria: Mais e Polenta
Descrizione del prodotto:
Farina di mais a grana grossa.
Ingredienti: farina di granoturco.
Umidità inferiore al 15%
Farina di mais di colore giallo intenso, macinata a grana grossa ideale per polente dense e corpose. La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, tra i quali il più noto è la polenta, si adatta particolarmente ai piatti che richiamano i sapori più rustici e tradizionali.
PROCEDIMENTO PER LA CLASSICA POLENTA:
La tradizione prevede un rapporto di 1 a 4 tra farina di mais e acqua per ottenere una consistenza medio densa. Per chi ama la polenta da tagliare con il coltello può abbassare il rapporto da 1 a 3, mentre al contrario chi desidera la polenta molto morbida può mantenere il rapporto 1 a 5.
Consigli utili: quando l’acqua è calda ma non bolle unire un cucchiaio di sale e uno di olio per evitare la formazione di grumi. Versare a pioggia la farina e cuocere a fuoco lento mescolando la polenta per circa 40 min.
CONSIGLI UTILI:
Per arricchire il sapore della polenta, si possono aggiungere ingredienti come formaggio, burro, erbe aromatiche o verdure.
