Descrizione

Un tris di farine per realizzare ogni tipo di ricetta, dal dolce al salato.

FARINA DI CECI: sfarinato impalpabile di colore giallo lieve ottenuto dalla macinazione dei ceci, ideale per preparare la farinata, la panissa ligure, le panelle e le frittelle. La farina di ceci è un alimento molto versatile, dal sapore intenso e con buone qualità nutrizionali, può essere usata come addensante per zuppe e minestre, ma anche per dare corposità e tenere insieme gli impasti di hamburger e polpette vegetali. In alcune preparazioni vegane, inoltre, può sostituire le uova

FARINA DI COCCO: ideale per la preparazione di ricette dolci e salate come torte, budini, crepes e frullati ma è anche un ottimo prodotto per insaporire con originalità carni, salse, verdure e zuppe. È una farina ad alto contenuto di fibre, senza glutine ed ha un basso indice glicemico. Viene utilizzata anche come addensante nella creazione di salse e creme dolci, compresi i condimenti della cucina etnica.

FARINA DI CASTAGNE: Farina impalpabile di colore bianco ècru dal sapore dolce, ottenuta dalla macinazione delle migliori castagne di qualità controllata, essiccate naturalmente. La farina di castagne è un ingrediente molto versatile, che può risultare utile per ricette sia dolci che salate. Ideale, per esempio, per preparare il castagnaccio, la polenta dolce, le frittelle e i biscotti. Da provare nella realizzazione anche di impasti salati come tagliatelle, gnocchi e pane. Ricca di proteine, fibre e vitamine, la farina di castagne è utile per la flora batterica intestinale e contro il colesterolo.
Può contenere tracce di frutta a guscio.