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Passione, condivisione e famiglia
Confezione: 3,6 kg
Categoria: Box
Descrizione del prodotto:
3 pacchetti di Farina di mais Bramata 400 g
3 pacchetti di Farina di mais Fioretto 400 g
3 pacchetti di Farina di mais Istantanea 400 g
FARINA DI MAIS BRAMATA:
Farina di mais di colore giallo intenso, macinata a grana grossa ideale per polente dense e corpose. La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, tra i quali il più noto è la polenta, si adatta particolarmente ai piatti che richiamano i sapori più rustici e tradizionali.
Ingredienti: farina di granoturco.
Umidità inferiore al 15%
FARINA DI MAIS FIORETTO:
Farina di mais macinata a grana fine ideale per un prodotto delicato come la polenta tradizionale. È adatta alla realizzazione di polente morbide e può essere utilizzata pura o miscelata alla farina di mais bramata. Molto indicata anche per impanare verdure, pesci o carne, infatti, si ottiene una impanatura croccante ed asciutta.
Ingredienti: farina di granoturco.
Umidità inferiore al 15%
FARINA DI MAIS ISTANTANEA (PRONTA IN 2 MINUTI!)
Facile e veloce da cucinare, pronta in soli 2 minuti. Ottenuta dalla farina di mais precotta a vapore, è adatta per la preparazione della polenta classica o di molti dolci tipici a base di farina di mais, come biscotti, torte, frittelle, ecc.
Ingredienti: farina di mais
Umidità inferiore al 15%
CONSIGLI DI UTILIZZO:
Procedimento per la classica polenta: La tradizione prevede un rapporto di 1 a 4 tra farina di mais e acqua per ottenere una consistenza medio densa. Per chi ama la polenta da tagliare con il coltello può abbassare il rapporto a 1 a 3, mentre al contrario chi desidera la polenta molto morbida può mantenere il rapporto 1 a 5.
Consigli utili: quando l’acqua è calda ma non bolle unire un cucchiaio di sale e uno di olio per evitare la formazione di grumi. Versare a pioggia la farina e cuocere a fuoco lento mescolando la polenta per circa 40 min. I tempi di cottura in caso di Istantanea sono molto più ridotti: questa farina cuoce in soli 2 minuti; tuttavia, consigliamo di prolungare la cottura per altri 5 per ottenere una polenta più cremosa.
